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Vérification de la présence de pesticides dans les viandes de volailles destinées au marché européen

Dans la perspective de l’ouverture aux opérateurs marocains de la possibilité d’exporter les viandes de volailles et produits à base de ces viandes traitées thermiquement vers les pays de l’Union Européenne, les services vétérinaires de l’Office national de sécurité sanitaire des produits alimentaires (ONSSA) ont fait l’objet d’un audit effectué par une équipe d’experts de la Commission Européenne (CE), du 11 au 22 septembre 2017. L’audit a porté sur l’évaluation des plans de surveillance des résidus des médicaments vétérinaires, des pesticides et des contaminants de l’environnement, le suivi de leur mise en œuvre ainsi que l’évaluation des compétences techniques des services vétérinaires de l’Office.

Cet audit a également concerné la vérification des mesures prises par l’ONSSA en matière de sécurité sanitaire des viandes et produits à base de viandes de volailles et des produits de l’aquaculture. Ils ont ainsi procédé à la visite de fermes d’élevage de poulet et de dinde, abattoirs avicoles, établissements de préparation des viandes et produits à base de viandes et d’aliments pour animaux, fermes aquacoles, société pharmaceutique et cabinet vétérinaire privé. Le but étant de vérifier que les circuits de commercialisation et d’utilisation des médicaments vétérinaires sont bien maîtrisés par les services vétérinaires de l’ONSSA.

«Cet audit s’est déroulé dans de bonnes conditions», rassure l’Office. Il vient compléter celui effectué par une précédente équipe d’experts européens durant le mois de mars 2017 et ayant porté sur l’amont de la filière avicole. Ce ne sera pas le dernier audit du genre. L’Office annonce qu’un autre audit est programmé pour décembre 2017 pour évaluer l’aval de la filière.

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